久々に家族総出でピザ作り、と言っても、三人ですが。
Jr.がトマトソースを作ります。
オリーブオイルにニンニクの香りをうつしてからトマト缶を煮詰めます。
最後にトマトの酸味をハチミツでマイルドに。
生地は、ミルママ。
400cc強力粉に塩小１、ドライイースト大１を加え200ccのぬるま湯でこねます。
発酵を20分。
ここから家人も加わって・・・自分のは自分で作らないと食べれないよ！！・・・
のルールだからね。
3枚にのばし、トッピング。
トマトソース、ソーセージ、チーズ、真ん中に卵を割って、オーブンへ。
8分で焼き上がり。
最後のトッピングは、ルッコラ。
ルッコラは、アンチョビを刻んでオリーブオイルとハーブソルとで和えておきます。
で、完成で～す♪
